dimanche 16 juin 2013

Sponge cake!


Je souhaitais faire une petite recette à l'occasion du mois anglais... J'ai profité d'un week end en belle-famille pour fouiller dans les livres de ma belle-mère anglaise.
C'est là que j'ai trouvé ce livre de recettes britanniques et dedans la recette du sponge cake, simplissime ! Accompagné de confiture de myrtilles, un gateau parfait pour le tea time !

Ingrédients
175g de sucre
3 oeufs
50g de beurre
30ml d'eau
1/2 cc d'extrait de vanille liquide
125g de farine

Consignes
Pour faire ce gateau, il vous faudra deux moules spéciaux, appelés en anglais sandwich tins et ressemblant à ceci :
Recouvrir ces deux moules de papier sulfurisé et beurrer le papier
Fouetter au batteur électrique le sucre et les oeufs pendant 10mn. 
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter ce mélange et la vanille au mélange oeufs-sucre.
Tamiser la farine et l'ajouter au mélange.
Verser dans les deux moules et donner un coup pour que le mélange soit bien réparti.
Cuire au four à 190°C pendant 20-25mn. Le gateau est cuit lorsqu'il rebondit quand on lui donne un petit coup.
Sortir les moules du four, après environ 3mn, sortir les gateaux des moules et les laisser refroidir.
Quand ils sont refroidis, tartiner de confiture et mettre l'un sur l'autre.
Servir avec un thé of course!


11 commentaires:

Philisine Cave a dit…

Spécial gâteau qui se veut léger mais qui prend tout plein de place dans l'estomac (tellement tu en manges !). Bisous et bonne soirée.

pagesaprespages a dit…

Miam miam, ça donne envie :-) J'ai déjà essayé le sponge cake à la rhubarbe et le banofee sponge cake ! J'ai bien envie de tester ta recette avec de la confiture ;-) Merci pour cette recette

Moka a dit…

Parfait pour l'heure du thé !

Syl. a dit…

Félicitations ! Et ça me fait saliver. Avec de la crème et des framboises... Oh que je note !!!

Touloulou a dit…

Philisine Cave : ce n'est pas faux ! :D
pagesaprèspages : ouh, le banoffee sponge doit être fameux !
Ce qui est bien avec cette recette, c'est que tu peux varier selon le type de confiture que tu mets !
Moka : tu as tout compris ! ;)
Syl : très léger et vraiment facile à faire... oh avec de la crème et des framboises, ce doit etre délicieux oui !

Laure a dit…

Alors là cette recette je note car il a l'air fameux ce gâteau !! merci :D

FondantOchocolat a dit…

100% miam !! :-)

Asphodèle a dit…

Le nom "Sponge" m'a fait un peu peur et au final, miam ! J'essaierai de le faire version citron ! Merci pour cette découverte ! :)

Milly a dit…

La cuisine anglaise présentée est souvent adaptée pour le thé, mais si charmante tradition.
Je note cette recette!

trillian a dit…

j'adore ce gateau, il est simple à faire et il est trop bon à manger! le tiens est tout beau, ça donne envie!

Adalana a dit…

Je n'ai jamais été fan du sponge cake (ils aiment bien ça au Japon pourtant !), mais quand tu en parles, ça a l'air appétissant !